Une année au... Viêtnam

Salut les amis,

Decidement, le Vietnam est LA destination pour la gastronomie. Bien plus qu'ailleurs, je pense (a vous de juger...).

Donc entre hier soir et ce soir nous avons encore goute la chevre grillee (c'est trop de la bonne viande), des oeufs de caille (couves!) et, tenez-vous bien, du chat. Evidemment, ce n'est pas un pays pour les vegetariens...

Sinon je voudrais temoigner d'un truc pour vous qui etes bien loins. Je suis ici depuis un mois. J'ai mange dans les gargottes les plus improbables, bu tous les glacons que je trouvais dans mes verres (toujours faits avec de l'eau bouillie) et encore mange des choses tantot delicieuses, tantot surprenantes. Et pas une seule fois je n'ai ete malade. Bien entendu mon estomac a refuse de digerer je ne sais quoi, deux ou trois fois, mais c'est le lot de tous ceux qui voyagent (je connais un Viet qui a ete malade deux semaine en venant en Europe!). Je n'ai simplement en un mois jamais mange quoi que ce soit de frelate ou de pas frais, que ce soit dans des restos, des gargottes, au Centre ou je travaille, au coin d'une rue et j'en passe.

Donc soyez rassures. Si vous voulez passer quelques jours ici, point d'intoxication. Quelques maux de ventre passagers mais rien de plus normal...