Une année au... Viêtnam

Bon, hier soir nous sommes de nouveau alles au restaurant. Je dois dire qu'on ne mange pas que des trucs bizarres, il y a aussi d'autres tres bonnes choses et occidentalo-compatibles (lapin, poulet, crepes, fruits de mer, riz saute, canard (la classe!). Entre le canard et les crevettes a la biere, nous avons mange...

De la tortue (une espece d'elevage a carapace molle qui n'est pas en voie d'extinction, promis). Dans un "hot pot" avec des legumes, du tofu grille et des nouilles. Et comme d'habitude, vu que tout ou presque se mange, il y avait la tortue entiere, a savoir sa carapace (un peu ecoeurant), ses oeufs plus ou moins finis, la tete et le reste. Plutot bon.

Malgre tout, je crois que c'est une des choses les plus bizarres que j'aie mange jusqu'a persent, avec les oeufs de canard couves (un foetus forme a l'interieur mais c'est vraiement tres bon), le bambou, la feuille de nenuphard ou la tete des cailles grillees (en fait j'espere que c'est des cailles mais la tete c'est un des meilleurs morceaux a mon gout et comme certains ne mangent pas ca, je peux m'en faire plusieurs si il y a plusieurs oiseaux, miam).

Petite anecdote, un dimanche matin, au moment du cafe au bistrot du coin, une femme s'approche de nous, pour nous vendre quelque chose, avec des filets a la main. L'un contenait des corbeaux vivants et l'autre des dizaines de scorpions vivants. Bien entendu, les scorpions c'est pour manger mais peut-etre que mon appetit s'arretera avant (ou que mes amis sont assez bien pour ne pas me proposer des trucs franchements pas cool).

Perso, j'ai un grand appetit de vivre. Et cela se traduit egalement par le fait de tout gouter, du plus normal au plus improbable. Ensuite, j'aime ou je n'aime pas, les gouts sont dans la nature. Le fait est qu'a part le chien et sa garniture (une sauce qui sent la...), le sel avec les fruits, la citronelle et une sorte de papaye, je crois que j'aime tout. "Facile a manger" comme dit mon ami Duy... En tout cas il est exclu de refuser de gouter quoi que ce soit parce que c'est inhabituel.

Et au niveau respect de la culture de l'autre, l'ideal est de tout gouter, ne pas chipotter alors que se nourrir c'est vivre et que les Vietnamiens eux-memes mangent cette nourriture. "Si moi je peux manger, toi tu peux aussi", dixit mon ami Duy. Parfois il suffit de ne pas penser et d'y aller de bon coeur. Passe la surprise ou l'etrangete, c'est excellent 9 fois sur 10.